Here are some of our favorite recipes:

Hot smoked salmon and lumpfish roe salad as fingerfood

Røget lakse salat med stenbiderrogn, laks, asparges og nye kartofler

Read more →

Squash and cheese pie

Squash og ostetærte

Read more →

Spicy curry soup with cod

Cremet spicy fiskesuppe

Read more →

Gyoza with shrimps and sweet and sour sauce

Gyoza med rejer og sur sød sauce

Read more →

Gyoza with chicken, ginger, chili, coriander and spring onions

Gyoza med kylling, ingefær, chili, koriander og forårsløg

Read more →

Kohlrabi ravioli with salmon and curd cheese

Glaskåls ravioli med laks og friskost

Read more →

Grilled tuna in a tomato and capers sauce

Grillet tun bøf med en tomat capers sauce

Read more →

Seared tuna salad with deep fried onion rings

Tun salat med friterede løgringe

Read more →

Squid ink pasta with smoked halibut and Gorgonzola cheese

Sort pasta med røget helleflynder og Gorgonzola

Read more →

Tortellini stuffed with Ricotta, Parmesan cheese and smoked salmon

Tortellini fyldt med Ricotta ost, parmesan ost og røget laks

Read more →

Ravioli with Ricotta, Parmesan cheese an sun dried tomatoes

Ravioli med Ricotta, Parmesan ost og soltørrede tomater

Read more →

Green herb potato mash,fried chorizo, red onions, sundried tomatoes and courgettes

Kartoffelmos med krydderurter, chorizopølse, rødløg, soltørreede tomater og squash

Read more →

Gratinated king crab and mussels

Gratineret konge krabbe og muslinger

Read more →

Chicken salad

En salat til at dele

Read more →

Ravioli with spinnach and goat cheese

Ravioli med spinat og gedeost

Read more →

Mussels, cod, green kale and saffron

Muslinger, torsk, grøn kål og saffran

Read more →

Beetroot carpaccio

Rødbede carpaccio

Read more →

Smoked halibut, lumpfish roe, asparagus and quail aggs,

Røget hellefisk, stenbider rogn, asparges og vagtelæg

Read more →

Rye bread with potatoes and lumpfish roe

Smørrebrød med kartofler og stenbider rogn

Read more →

Veal tartare and lumpfish roe

Kalve tartar og stenbider rogn

Read more →

Mussels in beer with beetroot sprouts

Muslinger i øl med rødbede spirrer

Read more →

Parmesan cheese waffles …for sandwiches etc.

Parmesan waffler til sandwiches

Read more →

Spicy Lentils with chicken,vegetables and mint yogurt

Røde linser med kylling, mango og grønsager

Read more →

Brioche style toast bread made of sweet potatoes

Toast brød med søde kartofler

Read more →

Gnocchi with mushrooms and Gremolata

Gnocchi med svampe og gremolata

Read more →

Nudels with salmon

nudler med laks

Read more →

Venison tenderloin with celeriac and sweet potato mash

Krondyr mørbrad med mos af selleri og søde kartofler

Read more →

Chicken curry …a little more happy to look at version

Kylling i karry med ris

Read more →

Rosmary glazed warm octopus and potato salad

Rosmarin glaseret varm blæksprutte og kartoffel salat

Read more →

Octopus on potato mash with spicy chorizo and lots of paprika

8 armet blæksprutte på kartoffelmos med spicy chorizo pølse og masser af paprika

Read more →

Duck breast with potatoes mash and sweet potato chips

Selleri og kartoffel mos med andebryst og søde kartoffel chips

Read more →

Cod pie

Torske gratin

Read more →

Green (Matcha) tea pancakes with orange sauce

Macha te pandekager med appelsinsauce

Read more →

Onion soup wth 3 different condiments

Løgsuppe med syltede rødløg, forårsløg og friterede løgringe.

Read more →

Bircher muesli with berries and shun

Muesli med skyr, frisk frugt, nødder og rødbedejuice

Read more →

Shun with fruits, nuts and spinach juice

Skyr med frugt, nødder og spinat juice

Read more →

Cod and potato croquettes with freshly cooked cod roe and a fennel salad

Torske og kartoffel kroketter med torske bukser og fennikel salat

Read more →

Green kale soup with spicy chorizo and apples

Grønkåls suppe med chorizo pølse og æbler

Read more →

Capelettis, lobster, clams, kumquats and zucchini

Capelettier med hummer, hjerte muslinger, kumquats og zucchini

Read more →

Squid ink linguine with salmon

Sort linguine med laks

Read more →

Mushroom soup with razor clams

Svampe suppe med kniv muslinger

Read more →

Razor clams, asian style

Knivmuslinger i spicy sauce

Read more →

Lamb in white wine and festive spices

Lam i hvidvin med varme krydderier

Read more →

Hot black currant juice and Xmas spices with rum

Varm solbærsaft med rom og varme krydderier

Read more →

Linguine, clams, San Marzano tomatoes, kumquats, lemon thyme in white wine

Linguine, hjertemuslinger, tomater, kumquats og citron timian i hvidvin

Read more →

Beer cakes

Gougéres med løg og øl

Read more →

Large Capelettis with crab, clams and kumquats

Store Capeletti formede raviolier med fyld af krabbekød serveret med hjertemuslinger og kumquats

Read more →

Capeletti stuffed with spinach and cheese with a sauce of thyme and tomatoes

Ravioli med spinat og oste fyld med timian og tomat sauce

Read more →

Capeletti stuffed with spinach, Ricotta and Parmesan cheese

Ravioli med spinat, Ricotta og Parmesan oste fyld

Read more →

Cacio e pepe – a classic

Cacio e pepe – Ost med peber (og pasta)

Read more →

Clams and spicy chorizo in tomato and white wine

Hjertemuslinger med spicy chorizo i tomat og hvidvin

Read more →

White chocolate cake with marzipan and walnuts

Hvid chokolade kage med marcipan og valnødder

Read more →

Osso Bucco with gremolata

Ossobuco

Read more →

Oatmeal with grapes, pear and nuts topped with tarragon sugar

Havregrød med pærer, druer, nødder og estragonsukker

Read more →

Pork cheeks with mash of sweet potatoes and pumpkin topped with a kale pesto

Svinekæber med mos og grønkålspesto

Read more →

Chia breakfast with fruit, berries, nuts and honey

Chiagrød med frisk frugt og nødder

Read more →

Salad of Pheasant, red cabbage, oranges, blue berries, red onions, walnuts etc.

Rødkåls salat med appelsin, brombær, granatæble, valnødder og fasan

Read more →

Chicken paté with mushrooms and hazelnuts

Kyllingepostej med hasselnødder og svampe

Read more →

Pheasant prepared in oven

Stegt fasan med krydderier

Read more →

Pulled duck pizza with goat cheese, mushrooms, red cabbage, figs and walnuts

Hvid pizza med ande confit, rødkål, gede ost, svampe, figner og valnødder

Read more →

Linguine, octopus and a spicy tomato sauce

Linguine, stægt blæksprutte og spicy tomatsauce

Read more →

Berry cake with chocolate icecream

Kage af bær med chokolade is

Read more →

Crisp baked green kale with a wasabi dip

Friterede grønkåls chips med Wasabi mayo

Read more →

Fish cakes with green kale and a spicy salad of white cabbage

Fiskefrikadeller med grønkål og hvidkål salat

Read more →

Black ink pizza with seafood and a spicy “white” sauce

Sort pizza med seafood og en stærk “hvid” sauce

Read more →

Black ink pizza with seafood and spicy colorful tomatoes

Sort pizza med seafood og farverige tomater

Read more →

Crown of lamb with blackberry sauce, pomegranate and mint yoghurt and hasselback potatoes

Lammechops med brombær sauce, granatæble og mynte yghurt og hasselback kartofler

Read more →

Spicy Pumpkin soup with chicken

Spicy græskarsuppe med kylling

Read more →

Veal tartare with tuna sauce, parmesan cheese and truffles

Kalve tartar med tun sauce, parmesan og frisk trøffel

Read more →

White fish, prawns and glass noodles in Tom Yum soup

Tom Yum suppe med rejer og hvid fisk

Read more →

Tagliatelle with chorizo

Tagliatelle med chorizo

Read more →

Warm chocolate with chili

Varm chokolade drink med chili

Read more →

White chocolate cake with marzipan, walnuts, mokka glaze and raspberries

Hvid chocolade kage med marcipan, valnødder og mokka glasur

Read more →

Charred octopus with potatoes, white beans and olives

Ristet blæksprutte med kartofler, hvide bønner og oliven

Read more →

Red curry chicken

Kylling i rød karry

Read more →

Squids, chili, paprika and pasta in 15 min.

Pasta med baby squids

Read more →

Fish tacos with salsa

Fiske taco med salsa

Read more →

Spicy asian soup with nudels and flavoured meatballs

Spicy suppe med nudler og kødboller

Read more →

Baked apple with marzipan, cinnamon, butter and almonds, served with vanilla flavored Mascarpone cream

Bagte æbler med marcipan og mandler med vaniljecreme

Read more →

Lamb shanks with polenta and gremolata

Lammeskank med polenta og gremolata

Read more →

Chili con Carne with mint shun

Chili con Carne med mynte skyr

Read more →

Gratinated saffron mussels

Gratinerede safran muslinger

Read more →

Open Ravioli with saffron mussels

Åben ravioli med safran muslinger

Read more →

Lasagna with saffron mussels and thyme

Lasagne med safran musslinger og timian

Read more →

Chocolate mousse with berries and nuts

Chokolade mousse med bær og nødder

Read more →

Gorgonzola Risotto with smoked halibut and pink peppercorns

Gorgonzola risotto med røget hellefisk og rosa peber

Read more →

Crab salad with avocado, apple, tomato and herbs

Krabbesalat

Read more →

Canneloni stuffed with meat sauce

Canneloni med kødsauce, spinat og gremolata

Read more →

Blackberry crumble with vanilla shun

Brombær crumble

Read more →

Tuna carpaccio with anchovies cream and mint basil pesto

Tun carpaccio med ansjos creme og mynte/basilikum pesto

Read more →

Banana cake with gold dust

Banankage med chokolade og nødder

Read more →

Gratinated clams

Gratinerede hjertemuslinger

Read more →

Chili-tomato relish

Chili og tomato paste

Read more →

Flaxseed crackers

Hørfrø kiks med chiafrø og parmesan

Read more →

Grilled Tuna steak with tomato, olive and capers sauce

Grillede tun bøffer med en tomat, oliven og capers sovs

Read more →

Tuna carpaccio with raspberries in a lemon, honey marinade

Tun carpaccio med hindbær i en citron og honning marinade

Read more →

Risotto balls with mushrooms and truffle

Friteret svampe rissotto med mozzarella og frisk trøffel

Read more →

Salmorejo Soup with crisp Serrano ham

Salmorejo Suppe med sprød Serrano skinke

Read more →

Risotto balls with mussels and mushrooms, topped with Bonito flakes

Risotto balls with mussels and mushrooms and topped with Bonito flakes

Read more →

Guacamole with lobster and tomato salsa

Guacamole med hummer og tomatsalsa

Read more →

Risotto with mussels in Escabeche sauce and chanterelle mushroms

Risotto med muslinger i Escabeche sauce fra Vildsund Blue og kantareller

Read more →

White pizza with Vongole mussels, Blue mussels, Bonito flakes and grilled lemon

Hvid pizza med Vongole muslinger, Blåmuslinger, Bonito flakes og grillet citron

Read more →

Cocktail of white rum, coconut milk and mango sorbet icecream (Mango colado)

Cocktail af hvid rom, kokosmælk og mango sorbet

Read more →

Spaghetti, clams, chili, San Marzano tomatoes

Spaghetti, hjerte muslinger, chili og San Marzano tomater

Read more →

Grilled seafood salad with pineapple and avocado

Grillet seafood salat med grillede ananas og avokado

Read more →

Tagliatelle, Parmesan and Manchego cheese, summer truffle

Tagliatelle, Parmesan and Manchego ost, sommer trøffel

Read more →

Drinks with pineapple, rum, honey, lime and licorice powder

Drinks med ananas juice, rom, lime og lakridsgranulat

Read more →

Grilled corncob with parsley, garlic and chilli butter and grated parmesan cheese

Grillede majs med krydret smør og parmasan

Read more →

Open sandwich with tomato and eggs salad

Smørrebrød med tomater og æggesalat

Read more →

Grilled poussin with truffle sauce

Grillede poussiner med grillede grønsager og truffelsauce

Read more →

Blended watermelon with lime and tequila

Vandmelon drinks med tequila og limesaft

Read more →

Chicken noodles

Nudler med kylling, edamame bønner, forårsløg og søde Piquanté peppers

Read more →

Scallop ceviche with passionfruit, chili and coriander

Kammuslinge cheviche med passionfrugt, chili og koriander

Read more →

Napoleon raviolis with grilled zucchini

Napoleon ravioli med grilled squash

Read more →

Stuffed courgette flowers with courgette spaghetti

Fyldte squash blomster med squash pasta

Read more →

Salmon burger with avocado, spring onions, parma ham and a wasabi mayo

Burger med laksebøffer, spinat, avocado og wasabi mayo

Read more →

Whole grain pasta, mushrooms, truffle oil and gremolata

Fuldkorns spaghetti med svampe, trøffel olie og gremolata

Read more →

Prawn crackers with avocado and smoked paprika

Reje chips med avocado og røget paprika

Read more →

Halibut grilled on rosemary

Helleflynder grillet på friske rosmarin kviste

Read more →

Sesame bread sticks with a herb dip

Butterdej stave med krydderurte dip

Read more →

Peach tart with muscovado sugar and nuts

Fersken tærte med muscovado sukker og hasselnødder

Read more →

Minced salmon steaks with red onion and coriander covered in sesame seeds

Grillede lakse bøffer med rød løg og koriander vendt i sesam frø

Read more →

Tagliatelle with lobster

Pasta med hummersauce, hummer og asparges.

Read more →

Cheviche of halibut on strawberries.

Jordbær carpaccio med cheviche af hellefisk

Read more →

Breaded Nordic steaks of minced veal and pork with a summer like crisp salad with lemon infused cream dressing

Krebinetter med sprød sommersalat

Read more →

Sliders with pulled pork and beef

Sliders med pulled pork og bøf

Read more →

Brioche style slider buns

Brioche boller til sliders

Read more →

Tapas of smoked mussels and mushrooms

Toast med svampe creme og røget muslinger

Read more →

White chocolate cream with fruits and berries

Hvid chokolade creme med frugt og bær

Read more →

Summer potato salad

Kartoffelsalat med ærter, gulerødder, asparges, forårsløg og radiser

Read more →

Honey balsamic dressing and lovely summer salad

Salat med jordbær og honning dressing

Read more →

GT with Rose’s lime juice

Gin og tonic med limejuice

Read more →

Mushroom and Ricotta stuffed Raviolis with Truffle

Ricotta og svampe fyldte Ravioli med trøfler

Read more →

Spaghetti with smoked mussels, smoked paprika and capers

Pasta med røgede muslinger.

Read more →

Mezzaluna ravioli with Ricotta and mushroom filling

Ravioli med svampe fyld og smør stegte salvie blade.

Read more →

Chicken fricassee

Kyllinge frikassé med asparges, ærter og gulerødder

Read more →

Fishcakes of cod and salmon with pickles

Fiskefrikadeller med laks og remoulade

Read more →

Cheesecake with strawberries drizzled with dry sherry and mint

Cheesecake med friske jordbær

Read more →

Croquetas de Jamón

Croquetter med skinke og persille “Croguetas con Jamón”

Read more →

Olive tapenade

Oliven tapenade

Read more →

Pappardelle with mushrooms and truffle oil

Pappardelle pasta med svampe og trøffel olie

Read more →

Stone baked bread

Hvede og rugmels brød der smager og føles som et surdejs brød

Read more →

Baltic shrimp bisque

Fjordrejebisque

Read more →

Pea soup with baltic shrimps, parsley oil and dry sherry

Ærtesuppe med fjordrejer

Read more →

Tagliatelle and shellfish with a Catalan touch

Tagliatelle med Muslinger Catalane og rejer

Read more →

Open rye bread sandwich with small new potatoes, parma ham and smoked cheese cream

Smørrebrød med kartoffel, parmaskinke og rygeost creme

Read more →

Heavy chocolate cake with chocolate and vanilla ice cream and raspberries

Chokoladekage med chokolade is, hindbærsauce og frisk hindbær

Read more →

Grilled tuna with spicy asian salad and Miso dip

Grillet tun med spicy salat og Miso dip

Read more →

Shellfish salad

Skaldyrs salat med rejer, krebsehaler, muslinger og asparges

Read more →

Green mozzarella salad

Grøn mozzarella salat

Read more →

Mussels with green asparagus and lemon

Muslinger med grønne asparges og citron

Read more →

Spinach tagliatelle with salmon, asparagus, pink peppers and dill

Spinat pasta med laks, asparges, dild og rosa peber

Read more →

Spinach tagliatelle

Spinat tagliatelle

Read more →

Salmon and scallop ceviche with rhubarb, coriander, dill, chili and freeze dried strawberry

Ceviche af laks of kammusling

Read more →

Baltic prawns on freshly baked whole wheat buns and dill mayo

Grove hvedeboller til fjordrejer med dildmayonaise

Read more →

Pizza with smoked salmon, sundried tomatoes, spinach and a ramsons pesto

Pizza med røget laks, soltørrede tomater, spinat og en ramsløg pesto

Read more →

Seafood Risotto – a risotto with mussels, fennel, spring onion and deep fried ramsons

Risotto med muslinger, fennikel, forårsløg og friteret ramsløg

Read more →

Spaghetti with mussels and gremolata

Spaghetti med muslinger og gremolata

Read more →

Smoked salmon with asparagus mousse

Asparges mousse med ramsløg, lakserogn og røget laks

Read more →

Asparagus soup with poached egg and truffle

Asparges suppe med pocheret æg og trøffel

Read more →

Asparagus Risotto with baked Parma ham

Asparges Risotto med bagt Parma skinke

Read more →

Chicken Molee the XOTC way

Kylling Molee a la XOTC

Read more →

Falafel with chili, coriander and lots of garlic served with a mint yoghurt

Falafel med koriander, chili, peanutbutter og skyr med mynte

Read more →

Baked omelette with goat cheese, bayonne ham, tomatoes and fresh rosmary

Omelet med gedost

Read more →

Steak tartare with crisp rye bread crumbs, cress, marinated onions, deep fried capers and a mustard mayo

Tartar med rugbrøds krymmel og friterede kapers

Read more →

Baked salmon salad

Sprød salat med bagt laks

Read more →

Fried vermicelli noodles with chicken and vegetables

Glasnudler med kylling og grønsager

Read more →

Tuna Nicoise salad with a lovly green dressing

Tun salat med en skøn grøn dressing

Read more →

Minced beef steak with mash of cauliflower, broccoli and artichoke hearts

Hakkebøf med mos af blomkål, broccoli og artiskok hjerter

Read more →

Asian lentils and chicken salad with mango dressing

Linse salat med kylling og mango dressing

Read more →

Lumpfish roe with toppings and crisp rye bread

Stenbidder rogn med toppings

Read more →

Teriyaki style glass noodle and chicken salad with miso dressing

Glasnudel salat med teriyaki stegt kylling og miso dressing

Read more →

Green wonder smoothie with sea buckthorn

Grøn smoothie med havtorn

Read more →

Baked omelette

Bagt omelet

Read more →

Mussels in dry Sherry with Chorizo sausages

Muslinger i tør sherry og med chorizopølse

Read more →

Pasta Pesto with Broccoli

Pasta Pesto med Broccoli

Read more →

Valentines oyster – Oyster with pear, raspberry, lime and honey.

Østers med pære, hindbær, lime og honning

Read more →

Spring rolls with tiger prawns and pointed cabbage

Sprøde ruller med rejer og spidskål

Read more →

Very salady

Frisk sprød salat med rød grape, feta, blåbær, nødder og tomater

Read more →

Seafood dish

Skaldyr og fisk i tomat med safrandip

Read more →

Squid ink pasta with mandarins and capers

Sort tagliatelle med mandariner og capers

Read more →

Squid ink pasta (tagliatelle)

Blæksprutte pasta

Read more →

French Pastry with raspberry and chocolate cream

Fastelavnsboller

Read more →

Clams with Squid ink Lemon pasta

Hjerte muslinger med sort pasta i citron og lime

Read more →

Sea-Buckthorn juice

Havtorn og appelsin juice

Read more →

Cabbage salad with pink grape, feta and walnuts

Kålsalat med rød grape, feta og valnødder

Read more →

Paccheri pasta with mushrooms and walnuts

Pasta med svampe og spinat

Read more →

Teriyaki baked Salmon in salad with glass noodles and miso dressing.png

Laksesalat med glasnudler og miso dressing

Read more →

Mussels in beer, apple cider and fennel

Muslinger i øl

Read more →

Roasted cauliflower with anchovies, almond and parsley pesto

Ovnbagt blomkål med ansjos, mandel og persille pesto

Read more →

Anchovies, almond and parsley pesto

Ansjos, mandel og persille pesto

Read more →

Lime soup of chicken with salsa and deep fried tortilla sticks

Lime suppe med kylling, salsa og friterede tortillas.

Read more →

Ryebread with avocado, goatcheese, spring onions, nuts and cress.

Rugbrød med gedeost, avocado, forårsløg, karse og nødder.

Read more →

Conchiglione with tuna and green peppers

Pasta med tun og grøn peber

Read more →

Spicy red curry chicken with Bulgur and greek youghurt

Kylling i stærk rød karry med bulgur og skyr

Read more →

Japanese cheesecake

Japansk cheesecake

Read more →

Radicchio salad with lentils and baked grapes

Linsesalat

Read more →

Waldorf salad in little gem lettuces

Waldolfsalat

Read more →

Mulled wine

Rød gløgg

Read more →

Risalamande or “Rice in the style with almonds”

Risalamande med appelsin sauce

Read more →

Celeriac soup with scallops

Selleri suppe med kammuslinger

Read more →

Green Humus

Grøn Humus

Read more →

Beef carpaccio with deep fried artichoke hearts, truffle oil and parmesan cheese

Carpaccio med friterede artiskok hjerter og trøffel olie

Read more →

Baked brie and figs with honey and nuts

Bagt brie med figner og valnødder

Read more →

Black pasta with king crab

Sort pasta med kongekrabbe

Read more →

Doughnut holes with apple

Æbleskiver med æblestykker

Read more →

King crab salad in crisp celeriac slices with pesto and crab creme

Kongekrabbe i sprøde skiver af knoldselleri

Read more →

Black spaghetti with prawns

Sort spagetti med tiger rejer.

Read more →

Game meat caserole

Vildt gryde med svampe

Read more →

Venison on green kale, onions, jerusalem artichoke, apples and nuts

Krondyr steaks med figner, grønkål, nødder, æble og rødvinssauce

Read more →

Oatmeal cookies with chocolate and nuts

Havrekager med chokolade og nødder

Read more →

Xmas Cava

Jule gløgg med Cava

Read more →

White mulled wine with orange

Hvid gløgg

Read more →

Paté with red cabbage salad, oranges, apples and nuts

Paté med rødkålsalat, appelsiner, æbler og hasselnødder

Read more →

Beef tenderloin with blueberry sauce, yellow oyster mushrooms and crispy potato baked in butter, onion and garlic

Oksemørbrad med gule østerhatte, blåbær sauce og sprødt kartoffel tårn

Read more →

Xmas cake

Julekage

Read more →

Mussels in green soup of coriander, coconut, lemon grass, garlic, ginger and chilli.

Muslinger i grøn suppe

Read more →

Orange cake with white chocolate topping

Appelsin kage med hvid chocolade

Read more →

Pheasant with red cabbage, mushrooms, orange filets and blackberries

Fasan med rødkåls salat og svampe

Read more →

Dark chocolate and blueberry cake with white chocolate mousse

Chokoladekage med blåbær og hvid chokolade creme

Read more →

Crispy poached egg with salmon and spinach

Sprødt pocheret æg med laks og spinat

Read more →

Raspberry layered cake with chocolate cream inside

Hindbær lagkage med chokolade skum

Read more →

Tacos with duck filet, red cabbage and chillies

Taco med and, rød spidskål, avokado, mango, chili, koriander og penuts

Read more →

Portobello burger with teriyaki marinated duck fillet, red cabbage salad and wasabi mayo

Portobelloburger med andefilet

Read more →

Asian inspired green kale soup with chicken, spring onion and nuts

Grønkålsuppe med kylling

Read more →

French toast with orange shun and berries

Fransk toast med orange skyr og bær

Read more →

Celery mash, bacon, mushrooms and raw beetroot

Brændende kærlighed / Selleri mos med bacon og svampe samt rå rødbede

Read more →

Chili dip

Chili dip

Read more →

Seafood burger (fish burger)

Fiskeburger med grønkålspesto og tartare

Read more →

Pumpkin soup with shrimps, and a tomato, apple salsa

Græskarsuppe med salsa og rejer

Read more →

Walnut layered cake with mascarpone, dark chocolate cream, coffee and cognac

Valnøddelagkage

Read more →

Avocado, goatcheese and red pepper toast

Ristet brød med avokado, gedeost, rødpeberfrugt og persilleolie.

Read more →

Jerusalem artichoke soup with Ling, fried mushrooms, crisp Jerusalem artichoke chips and parsley oil.

Jordskokke suppe med svampe, fisk og persilleolie.

Read more →

Mussel and mushroom toast

Muslinge og svampe toast

Read more →

Fish pate with mussels and mushrooms

Fiske pate med muslinger og svampe

Read more →

Lime tart with white chocolate cream

Lime tærte med hvid chokolade creme

Read more →

Apple roses with cinnamon and apricot

Æble roser

Read more →

Caramel Apple Trifle

Caramel æble Trifli

Read more →

Crispy bread for appetizers

Knækbrød til små appetizers

Read more →

Fettuccine with shiitake mushrooms, goat cheese and truffle

Fettuchine med shiitake, gedeost og trøffel

Read more →

Matcha tea tart

Matcha te tærte med kokos og nødder

Read more →

Crisp chocolate cake filled with soft white chocolate cream and berries

Chokolade tærte med hvid chokolade creme og bær

Read more →

Spagetti with meatballs

Spagetti med kødboller

Read more →

Beetroot, ginger and apple cocktail smoothie

Rødbede/æble smoothie med ingefær

Read more →

Cauliflower soup with parmaham and truffle

Blomkålsuppe med trøffel og sprød parmaskinke

Read more →

Chocolate cake

Chokolade kage.

Read more →

Cod-back with ratatouille

Torsk med ratatouille og spinat/mynte olie

Read more →

Spagetti Carbonara with egg66

Spagetti Carbonara med “egg66”

Read more →

Burger buns, Brioche style

Burger boller a la Brioche

Read more →

Omelette with mushrooms and truffle

Omelet med svampe og trøffel

Read more →

Stuffed Aubergine/Eggplant with mint créme

Fyldte auberginer med myntecreme

Read more →

Spanish potato and chorizo soup

Spansk kartoffel og chorizo suppe

Read more →

Deep fried calamari with sauce tartare

Friterede calamari med tartar sauce

Read more →

Chanterelle bruschetta with truffle

Bruschetta med kantareller og trøffel.

Read more →

Raspberry cheesecake

Hindbær cheesecake

Read more →

Blueberry cheesecake

Blåbær cheesecake

Read more →

Tuna burger with avocado mash, tomato capers relish, butter fried brown beech mushrooms and a wasabi mayo in a brioche bun

Tun burger med avocado mos, tomat kapers relish, smørstegte bøgehatte og wasabi mayo i en brioche bolle

Read more →

Doughnut holes / Japanese TAKOYAKIs with octopus and bonito flakes

Japanske “æbleskiver” med blæksprutter (TAKOYAKI)

Read more →

Pasta Bolognese with zucchini

Pasta Bolognese med squash

Read more →

Tomato and carrot juice with spinnach and lime

Tomat og gulerodsjuice med spinat

Read more →

Oatmeal pancakes with berries and maple syrup

Havregrynspandekager med bær og ahorn sirup

Read more →

Lemon risotto with langoustines

Citron risotto med jomfruhummer

Read more →

Licorice meringues with chocolate cream and blackberries

Lakrids marengs med chokoladecreme

Read more →

Steak tartare with raw beetroots, beetroot chips, fried capers, wholegrain mustard dressing and tarragon mayo

Oksetatar med estragon mayo, rødbedechip og friteret capers

Read more →

Black pasta with salmon

Sort pasta med laks

Read more →

Delicate meringues with blueberry whipped cream and lots of fresh berries

Sprød marengs med blåbær flødeskum og masser af bær

Read more →

Grøn smoothie

Green smoothie

Read more →

Blåbærsmoothie

Bluberry cocktail smoothie

Read more →

Laksemousse salat med lakserogn og friterede kapers

Salmon mousse salad with salmon roe, fried capers in a mustard, honey dressing

Read more →

Tagliatelle med karamelliserede citroner og chili flager

Tagliatelle with caramelized lemons and chile flakes

Read more →

Torsk med spidskål, bacon og sennepsauce

Cod with fried cabbage, bacon and mustard sauce

Read more →

Krabber, grillede citroner og dildmayo

Crab claws, grilled lemon and dill mayo

Read more →

Åben sort ravioli med jomfruhummer og hvidt skum

Open black ravioli with langoustines and white foam

Read more →

Chocolate cake with blueberries

Chokoladekage med blåbær

Read more →

Hotdog rools

Hotdog brød

Read more →

Grøn Gazpacho Shot

Green Gazpacho Shot

Read more →

Bruschetta

Bruschetta with red and green tomatoes

Read more →

Hindbær og blåbær medailloner

Raspberry and blueberry cookies

Read more →

Pasta med olivenolie, hvidløg, chili og squash ( Spaghetti aglio e olio con peperoncino)

Pasta with garlic, chili and squash

Read more →

Campari Mojito

Campari Mojito.

Read more →

Feldsalat med grillet gedeost og valnødder

Lamb’s lettuce with grilled goat cheese and walnuts

Read more →

Grillede jordbær med mynte/lime sirup

Grilled strawberry with lime and mint syrup.

Read more →

Gazpacho shots med koriander salsa

Gazpacho shots with coriander salsa.

Read more →

Lam i citronsauce med pasta

Lamb in lemon sauce with pasta.

Read more →

Lammespyd med grønsager og myntepesto

Lamb skewers with vegetables and mint pesto

Read more →

Sort pasta med jomfruhummer, muslinger og asparges

Black pasta with scallops, mussels and asparagus

Read more →

Campari/appelsin is

Campari and orange popsicle

Read more →

Lakserillette

Salmon rilette

Read more →

Hindbær martini

Raspberries martini

Read more →

Crudite med 3 slag dip

Crudite with 3 different dips

Read more →

Pasta pesto

Pasta pesto med valnødder

Read more →

Æble martini

apple martini

Read more →

Coleslaw of beetroot, red cabbage, berries and walnuts

Coleslaw med rødkål, rødbeder, gulerødder, bær og valnødder.

Read more →

Vandmelon Martini

Watermelon Martini

Read more →

Jordbær Daiquiri cocktail

Jordbær Daiquiri cocktail

Read more →

Friterede blæksprutter med 2 slags dip

Tempura fried squids with coriander pesto og chili mayo.

Read more →

Rice paper rolls (Summer rools) with chicken, vegetables and spicy miso dressing.

Ris papir ruller med kylling og grønsager

Read more →

Pink krabbesalat.

Pink krabbesalat med avocado, grapefrugt og koriander.

Read more →

Koldskål

Koldskål med jordbær og rugbrødskrymmel.

Read more →

Mandelkage med creme og jordbær

Mandelkage med chokolade, skyr/fløde creme og jordbær.

Read more →

Squash pasta med ramsløgpesto og rejer

Squash pasta med ramsløgpesto og grillede rejer.

Read more →

Burgerboller

Burgerboller med havregryn.

Read more →

Rabarbergrød med skyrcreme og rugbrødskrymmel

Rabarbergrød med skyrcreme, rugbrøds og hasselnøddekrymmel.

Read more →

Lammefrikassé

Lammefrikassé med asparges, gulerødder, ærter og ærteskud.

Read more →

Crab salad

Krabbe salat

Read more →

Hvide asparges med kapers sauce, æg, cornichoner og krydderurter.

Hvide asparges med kapers sauce, æg, cornichoner og krydderurter.

Read more →

Wild garlic pesto with walnuts (Ramsons pesto)

Ramsløg pesto med valnødder.

Read more →

Green shellfish soup with asparagus and ramsons foam

Skaldyrsuppe med asparges og ramsløgskum

Read more →

Wonton suppe

Wonton suppe med friske koriander og chili

Read more →

Rødgrød med vaniljeis

Rødgrød med vaniljeis og rugbrødskrymmel.

Read more →

Stjerneskud

Stjerneskud.

Read more →

Røget makrelsalat med rygeostecreme

Røget makrelsalat med rygeostecreme.

Read more →

Knivmuslinger med safran creme og porrer

Knivmuslinger med porrer og cremet safran sauce.

Read more →

Omelet med laks og spinat

Omelet med laks, spinat, rødløg og parmasan.

Read more →

Muffins med bacon og soltørrede tomater

Muffins med bacon, soltørrede tomater og purløg.

Read more →

Chokoladekage med valnødder

Chocolate cake with walnuts

Read more →

Tom Yum suppe med grøn te nudler

Tom Yum soup with green tee nudels, shrimps, bean sprouts and spinach.

Read more →

Cannelloni med ostefyld og svampe

Cannelloni with ricotta cheese filling and shiitake mushrooms

Read more →

Ramen, Japanese noodle soup

“Ramen” Japansk nuddelsuppe

Read more →

Østers med champagne og clementin

Østers med champagne, safran og clementin.

Read more →

Østers med kaviar

Østers med kaviar og vodka.

Read more →

Østers med hindbær og pære

Østers med hindbær, pære, honning og mynte.

Read more →

Østers med æble og dild

Østers med æble, dild og akvavit.

Read more →

Østers med rygeost og lakserogn

Østers med rygeost, lakserogn og wasabi.

Read more →

Æbledessert med müsli og skyr

Æbledessert med müsli og skyr.

Read more →

Bønne og svampe postej med hasselnødder

Bønne og svampe postej med hasselnødder og trøffelolie.

Read more →

Østers med laks

Østers med laks og purløg creme.

Read more →

Østers med chili, ingefær og koriander

Østers med chili, ingefær, koriander og risvinseddike.

Read more →

Østers med grønkål og bacon

Oysters with kale and bacon

Read more →

Hjemmelavede pølser

2 slags hjemmelavet pølser, som er meget krydret og spicy.

Read more →

Pebernødder

Pebernødder med lakrids.

Read more →

Musli

Musli med nødder og kerner.

Read more →

Valnøddebrød med lakridssirup og maltøl

Valnøddebrød med lakridssirup, maltøl og skyr.

Read more →

Fiskepie

Fiskepie med masser af grønt.

Read more →

Mortens andeburger

Andeconfit burger med rødkåls coleslaw.

Read more →

Hindbærkage

Hindbærkage med mandel.

Read more →

Gulerodskage

Gulerodskage eller courgettekage.

Read more →

Lakse lasagne med spinat og blomkål

Lakse lasagne med spinat, blomkål og squash.

Read more →

Risotto med blomkål og laks

Risotto med blomkål og laks med parmaskinke.

Read more →

Fuldkorns kanelsnegle

Fuldkorns kanelsnegle med muskatnød.

Read more →

Svampe risotto

Svampe risotto med perlehønebryst.

Read more →

Bagte blommer med skyr/fløde creme

Baked plums with skyr cream

Read more →

Salmon with black rice orange sauce

Laks med sorte ris og appelsinsauce.

Read more →

Fiskefrikadeller med bacon

Fiskefrikadeller med bacon, fennikel og radise salat.

Read more →

Kammuslinger med blomkåls purè og pancetta

Scallops with purple cauliflower puree and crisp pancetta.

Read more →

Rye bread muffins with dark chocolate and hazelnuts

Rugbrøds muffins med mørk chokolade og hasselnødder.

Read more →

The worlds best rye bread

Verdens bedste rugbrød.

Read more →

Sprødstegt torsk med blomkålspure

Sprødstegt torsk med blomkålspure, bønner, kapers og hasselnødder.

Read more →

Skovbær is

Skovbær is.

Read more →

Artiskokker med estragon mayonaise

Artiskokker med estragon maynoise.

Read more →

Blæksprutte pasta med røget hellefisk

Smoked halibut with black linguine

Read more →

Sprød rød salat

Sprød rød salat med rødbeder, rødkål, rød peberfrugt, bær og valnødder.

Read more →

Mozzarella salat

Mozzarella salat med avocado, jordbær og pesto.

Read more →

Klassisk Nicoise med et lille tvist

Salade Nicoise

Read more →

Ravioli with goat cheese, spinach and tomatosauce

Ravioli med gedeost, spinat og pikant tomatsauce.

Read more →

Tun tartar med råmarineret kammusling

Tuna tartare with lime marinated scallops and pink peppers.

Read more →

Pasta med laks

Pasta med laks og squash.

Read more →

Gratinerede muslinger

Hvidløgs gratinerede muslinger med parmasanost og krydderurter.

Read more →

Kyllingedeller med kartofler, asparges og squash salat

Kyllingedeller med kartofler og asparges i krydderurtesmør og squarsh salat med parmasanost.

Read more →

Squash salat

Squash salat med parmasanost.

Read more →

Chili olie og Rosmarin/hvidløg olie

Stærk chili olie og rosmarin/hvidløgs olie.

Read more →

Rugotto (Risotto) med asparges

Rugotto (Risotto) med asparges og sprød parmaskinke.

Read more →

Biscotti

Biscotti med citron og mandler.

Read more →

Kikærter humus med rødbede

Humus med rødbeder og kikærter.

Read more →

Pitabrød

Hjemmelavet fuldkorns pitabrød.

Read more →

Caesars salad with honey roasted chicken

Caesars salat med kylling og cremet dressing.

Read more →

Brændende kærlighed

Rodfrugtemos med bacon, svampe, løg og marinerede rødbeder.

Read more →

Lumpfish caviar on blinis

Stenbiderrogn med hjemmelavet blinis, rødløg og cremefraiche.

Read more →

Kyllingesalat

Kyllingesalat med mozzaralla, semi ovnbagte tomater og mandelpesto.

Read more →

Rugbrødslagkage

Rye bread layered cake

Read more →

Lemon pasta with clams

Lime pasta med hjertemuslinger

Read more →

Spicy lammefrikadeller med feta salat

Spicy og krydrede lammefrikadeller med fetasalat og blåbær.

Read more →

Grønsagsspaghetti med laks

Spaghetti lavet af grønsager med lækker cremet sauce og lakse stykker.

Read more →

Risotto med kantareller og sprød squash

Cremet kantarel-rissotto med sprød squash.

Read more →

Salad with flank steak, chanterelles, blueberries and baked fig

Salat med kantareller, bær og flank steak. Grillet figen med gedeost.

Read more →

Green kale pesto with almonds

Lækker grønkålspesto med mandler eller valnødder.

Read more →

Burger.

Hjemmelavet fuldkornsburger med saftig bøf og chili mayonaise.

Read more →

Spicy kylling i kokos med nudler

Krydret spicy kyllingeret med nudler og friske koriander.

Read more →

Tammamsalat

Vidunderlig græsk salat med sprød kål, avocado og valnødder.

Read more →

Rødbedesalat med gedeost og valnødder

Skøn rødbedesalat med gedeost og valnødder, som kan nydes lun eller kold.

Read more →

Tun tatar pizza

Spicy tun tatar Pizza med ansjos mayonaise.

Read more →

Tuna tatar with avocado, goat cheese, pine nuts and crunchy wasabi caviar.

Tun tatar med advokado, gedeost, pinjekerner og knasene sprød wasabi caviar.

Read more →

Grove chokolade kiks

Sprøde grove chokolade kiks med mandler.

Read more →

Muslinger i spicy suppe

Dampede muslinger i spicy kokos mælk med friske koriander.

Read more →

Apple pie with hazelnuts and sour cream (Tarte Tatin)

Æblekage (Tarte Tatin) med hasselnødder og cremefraiche med vanilje.

Read more →

Valnøddebrød

Valnøddebrød med tranebær.

Read more →

Salat med kål, æble og gedeost

Sprød salat med rødkål, rødbede, grønkål, æble, hasselnødder og gedeost.

Read more →

Krydret muslingesuppe

Spicy mussels soup with saffron and Pernod

Read more →

Blomkålspesto

Blomkålsalat med grønkåls pesto og kapers.

Read more →

Mandelkage med appelsin

Mandelkage med appelsin og syrlig glasur

Read more →

Spicy fiskefrikadeller med pikant salat

Spicy fiskefrikadeller med røget hellefisk og pikant hvidkålsalat.

Read more →

Beetroot risotto with goat cheese and fried sage leaves

Rødbede-risotto med gedeost og friteret salvie.

Read more →

Jerusalem artichoke soup with cod, bacon, apples and almonds

Jordskokkesuppe med torsk, bacon, æbler og mandler

Read more →

Gremolata

Gremolata med parmesan ost.

Read more →

Spaghetti med blåmuslinger

Fuldkorns spaghetti med blåmuslinger og gremolata.

Read more →

Pasta med gorgonzola creme og valnødder

Pasta med gorgonzola creme, spinat, valnødder og parmaskinke drys.

Read more →

Knækbrød

Knækbrød med frø, kerner og nødder.

Read more →

Tranebær chutney

Tranebær chutney med tomater, chili, vanilie og lakrispulver.

Read more →

Fish and chips

Fisk og rodfrugtfritter med tartar sauce.

Read more →

Kammusling med wasabicreme

Kammusling med wasabi creme, grape, avokado og persilleolie.

Read more →

Kyllingeboller i karry

Kyllingeboller i karry med fuldkornsris og æbletopping.

Read more →

Spicy squid and chorizo salad

Blæksprutte salat med chorizo pølse, soltørrede tomater og oliven.

Read more →