logo without text FINAL.png

Hi.

Welcome to XOTC. Get inspired for your everyday cooking and what relates to the obsession that is inside all of us, great food.

Oyster, salmon, sour cream and chives

Oyster, salmon, sour cream and chives

What you need:

  • 12 Østers

  • 12 Små stykker tyndskåret laks.

  • 1/2 dl. Cremefraiche 18 %

  • Purløg

  • Citron

 

How to make it:

Tænd ovnen på grill
Åbn østersene og hæld østersvandet fra.
Grill østers’ne i skallen ganske kort i ovnen, ca. 30-40 sek.
Bland cremefraiche, finthakket purløg med lidt østersvand, tilsmagt med lidt citronsaft.
Top hver østers med cremfraiche blandingen.
Pynt med et lille stykke laks og purløg.
Servér.

Oyster with smoked cheese, wasabi and salmon roe

Oyster with smoked cheese, wasabi and salmon roe

Oysters with kale and bacon

Oysters with kale and bacon

0